야콘이라는 식품 아시나요?
저는 이번 기회에 처음 알게 되었는데요, 고구마처럼 생긴 뿌리채소라고 해요. 이 야콘효능이 어마어마해서 소개해드리려고 합니다.
야콘이란 어떤 채소인가요?
야콘은 국화과 다년생 식물로 남아메리카 안데스 산맥이 원산지입니다. 우리나라에서는 1985년 이후 재배되기 시작했고, 현재는 전국 각지에서 널리 재배되고 있다고 하네요. 생김새는 고구마와 비슷하고 단맛이 강하며 수분이 풍부하다는 특징이 있습니다.
야콘효능엔 어떤것들이 있나요?
야콘효능 첫번째로는 당뇨 예방 및 개선 효과가 있습니다. 야콘 속 프락토올리고당 성분이 혈당 상승을 억제시켜주고 인슐린 분비를 촉진시키는 작용을 하여 당뇨 증상 완화에 도움을 준다고 합니다. 또한 폴리페놀 성분 역시 체내 당수치 조절에 도움을 주어 당뇨병 예방 및 개선에 탁월한 효과가 있다고 하네요.
야콘효능 두번째로는 혈관 건강 증진 효과가 있습니다. 야콘속 칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 만들어주어 고혈압 등 각종 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 다량 함유된 마그네슘 성분 역시 혈관 내 노폐물 제거에 도움을 주어 동맥경화나 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 효과적이라고 하네요.
야콘효능 세번째로는 변비예방 및 개선 효과가 있습니다. 야콘잎에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 장운동을 활발하게 만들어 숙변제거 및 변비개선에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 야콘 잎차는 천연 올리고당인 프락토올리고당이 많이 함유되어있어 장내 유익균 증식에 도움을 주고 유해균 성장을 억제하는데 큰 도움을 준다고 하네요.
야콘효능 네번째로는 뼈건강 증진 효과가 있습니다. 야콘 속 칼슘성분이 골밀도 강화에 도움을 주어 골다공증 같은 뼈 관련 질환 예방에 효과적이며, 우유 못지않은 칼슘 함량으로 성장기 어린이들의 골격형성 및 발육에도 많은 도움을 준다고 합니다.
야콘효능 다섯번째로는 다이어트 효과가 있습니다. 야콘 칼로리는 100g당 57kcal로 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트에 효과적이고, 다양한 미네랄과 비타민 성분이 균형잡힌 영양공급을 도와줍니다. 게다가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 리놀레산 성분이 체지방 분해에 도움을 주어 체중감량에 좋다고 하네요.
야콘 먹는 방법 알려주세요~
야콘은 생으로 먹거나 즙을 내어 먹기도 하고, 샐러드로도 먹을 수 있으며 튀겨서 요리하기도 한다고 합니다. 하지만 뭐니뭐니해도 야콘 특유의 아삭아삭한 식감을 제대로 느끼려면 생채로 먹는 게 제일 좋겠죠?야콘은 그냥 먹어도 좋지만 우유나 요구르트와 함께 갈아먹거나 얇게 썰어 말랭이로 만들어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 특히 말린 야콘은 차로 끓여 마시면 은은한 향과 구수한 맛이 일품이랍니다.
야콘 보관방법은 어떻게 될까요?
보관온도는 1~5°C 사이가 적당하며 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 오래 두고 먹을 수 있어요. 수확 직후 올리고당이 풍부하지만 시간이 지날수록 감소하므로 장기 보관 시에는 신문지나 랩으로 싸서 냉장 보관하면 된답니다.
오늘은 야콘효능에 대해 알아보았는데요. 달달한 맛과는 다르게 칼로리가 낮아 다이어트 음식으로도 각광받고 있다는 점이 흥미롭네요. 앞으로는 마트에서 야콘을 발견한다면 지나치지 말고 한 번쯤 먹어보는 건 어떨까요?
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